THE MAKING (216)ソーセージができるまで

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  • Опубликовано: 5 фев 2025
  • 2006年 14分
     シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを、追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、ソーセージです。まず豚の赤身を、ミンチして香辛料などで味付けをします。羊の腸にミンチした肉を、機械で1本1本にひねりながらつめていき、煙でいぶし、ゆでてできあがります。         
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    学習/教育
    有限会社播州ハム工業所

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